zaterdag 3 december 2016

Bierwandeltochten Cadeaubon!

Ben je op zoek naar een origineel en uniek cadeau? Geef een Bierwandeltochten Cadeaubon en verras een familielid of een vriend(in) of collega. Bestel hem nu.

Bestel de cadeaubon (vanaf € 27,50 of € 30,-) als volgt:

1] Stuur een mail naar info@bierwandeltochten.nl met de volgende gegevens:
- voor- en achternaam (begunstigde=gelukkige ontvanger)
- woonplaats  (begunstigde)
- e-mailadres (begunstigde)
- geboortedatum (begunstigde)
PS Geef ook aan naar welk e-mailadres we de cadeaubon mogen sturen.

2] Maak het bedrag over naar rek.nr Bierwandeltochten NL68 INGB 0005029604 ovv Cadeaubon, naam begunstigde.
bijv. bierwandeltocht cadeaubon voor 1 persoon t.w.v. € 27,50 of € 30,-
of bierwandeltocht cadeaubon voor 2 personen t.w.v. € 55,- of € 60,- etc.
PS andere bedragen zijn ook mogelijk vraag naar de mogelijkheden

3] Zodra de betaling is voltooid, wordt de cadeaubon gemaakt en toegestuurd per mail.

4] De gelukkige ontvanger kiest bierwandeltocht uit, aanmelden via de mail met cadeaubon en de waarde van de cadeaubon wordt verrekend met de prijs van de gekozen bierwandeltocht.

PS Hier staan nog meer leuke cadeau-ideëen (t-shirts, petjes en koffiemokken)

dinsdag 11 oktober 2016

Prachtige dag met bijzondere rondleiding en heerlijk bier

Mooi verslag van bierwandelaar Wilma over de bierwandeltocht naar Duits & Lauret: "Vandaag weer een heuse bierwandeltocht gelopen met Kees en natuurlijk Maarten, de organisator van bierwandeltochten. Dit keer was het doel de brouwerij van Duits & Lauret die sinds kort in fort Everdingen is gevestigd. We verzamelde om 10.30 uur bij station Culemborg; de limiet van 20 bierwandelaars was bereikt, dus we vertrokken met een flinke groep. We gingen richting centrum waar we konden genieten van de vele mooie oude pandjes en gevels; een echte openbaring voor ons.
Maarten vertelde ons het een en ander ander over de geschiedenis van Culemborg, Everdingen en Vianen en de Vrijstad die ze vormden in vroeger jaren. Liet ons zien waar ze toen aan de kaak werden gesteld, waar Jan van Riebeeck had gewoond en wat meer leuke wetenswaardigheden. Natuurlijk kwam ook de ontstaansgeschiedenis van het bier aan bod: een 'must' bij elke bierwandeling. Via de haven gingen we de Lekdijk op en de uiterwaarden in. Het was schitterend weer en we genoten volop van de prachtige Hollandse plaatjes: water, bootjes, wolken, koeien, polders, zilverreigers...helemaal goed.
Halverwege was er een stop bij 'Werk aan het Spoel', ook een fort langs de Lek. Weer aangesterkt hervatten we de route die met wat omtrekkende bewegingen uiteindelijk eindigde bij fort Everdingen en brouwerij Duits & Lauret. We werden allerhartelijkst ontvangen en kregen een uitgebreide rondleiding van Daniëlle door het fort. Wat een fantastisch bouwwerk en wat is het schitterend gelegen. Maar wat moet er ook nog veel werk worden verzet. Uit alles blijkt dat ze er nog steeds heel veel zin in hebben en het gaat ze ongetwijfeld lukken. 
Ondertussen had Marco in het proeflokaal de glazen volgeschonken en konden we eindelijk aan het bier waar velen van ons al naar smachtten. We begonnen met Viaans Brederode bier, een perfect blond bier dat schitterend in balans is.  Als tweede hadden we Kiem, een lentebok, die ook in het najaar heerlijk smaakt.  Natuurlijk kregen we ook de, terecht, bejubelde houtgerijpte Rook Dubbelbock.  Het vierde bier was Bière de Garde brune, een wat mij betreft niet zo aansprekende naam, maar wát een mooi bier.  Als afsluiter kregen we de Winterstout, ook zeker niet te versmaden.
Tussendoor bezochten we nog even het in aanbouw zijnde brouwlokaal, altijd weer leuk om die grote ketels te aanschouwen. Daarna konden we even in de winkel shoppen en nog een biertje vatten.  Algauw gingen de eersten weg vanwege het schema van het openbaar vervoer. We kunnen terugkijken op een zeer geslaagde dag met een schitterende wandeling en heerlijke bieren. Volgend jaar kunnen we hier op de camping staan en draait het proeflokaal volop. Veel succes met de uitvoering van alle plannen Daniëlle en Marco."

Jan-Albert: "Vandaag gewandeld naar fort Everdingen vanuit Culemborg naar de brouwerij Duits & Lauret. Mooie wandeling langs de Lek. Maarten verteld onderweg over de omgeving en bier. Aan het eind van deze tocht een rondleiding over het fort terrein. En natuurlijk een bierproeverij. 
Een échte aanrader als je van wandelen en bier houdt, een van beide is ook al goed."

Kees: "Na een mooie bierwandeltocht met Wilma, Maarten, en nog 18 bierwandelaars gastvrije ontvangst bij Brouwerij Duits & Lauret"

Yvonne: "Was een geweldige dag! Prachtig weer, hele leuke en bijzondere rondleiding en heerlijke biertjes. Nog bedankt Maarten."

Jaap: "Ola Maarten, Dank voor de ontdekking van het oude Culemborg en van de ijzeren verdediging van onze voorouders tegen het gespuis van buiten. Hoewel we later hebben kunnen proeven, dat niet al het 'Duits' een vervelende bijsmaak heeft, integendeel! Kortom een mooie zaterdag, was het."

donderdag 22 september 2016

Mass drop tijdens Airborne bierwandeltocht Ede

Elk jaar herdenken we Operatie Market Garden met onder meer een mass drop van para's op de Ginkelse Hei, waar in 1944 de bevrijding van Arnhem e.o. begon, maar helaas mislukte. Vanaf station Ede-Wageningen wandelen we door het bos van de Sysselt naar de Ginkelse hei.
De ochtend dropping ging niet door, dus genoeg tijd om een stukje Vogeltrekpad mee te nemen in de route en vervolgens de diverse voertuigen te bekijken, te snuffelen op de markt en het Airborne bier te kopen. Het is een zeer druk bezocht evenement met zo'n 30-40.000 bezoekers elk jaar.
Dus het is wel fijn om verder van de drukte af te wandelen naar de Kreelse plas waar het lekker rustig is. Dan komt de zwarte Dakota over vliegen en dat is het teken dat de middagdroppings gaan beginnen. Op het moment dat we de heide bereiken komen de eerste zeven vliegtuigen op ons af. Prachtig om te zien als de para's achter elkaar eruit springen.
We wandelen verder door het bos naar de Heidebrouwerij dat in de voormalige Mauritzkazerne zit. We doen een proeverij van hun bieren: Edenoartje 5,5% (amber kleurig, moutig, zoetje), Vincent Blond 6% (fris, risp citrus/sinaasappel smaak), Vincent Donker 7,5% (dubbelbock met duidelijke -toegevoegde- koffie smaak) en Everzwijn Tripel 8% (zeer smooth en gevaarlijk doordrinkbaar). Proost het was weer gezellig en tot een volgende bierwandeltocht!

Hier staan alle foto's van deze bierwandeltocht op Flickr


Video van de dropping:
video

Bijzonder mooie beelden en bier van 't Goeye Goet!



Op 4 september was er een bijzondere bierwandeltocht: wandelen door de beeldententoonstelling van Sonsbeek '16 naar het lekkere bier van brouwerij 't Goeye Goet in Arnhem.

We namen ruim de tijd om alle beelden te bekijken, te voelen en te beleven in stadspark Sonsbeek. De ligging in de omgeving is indrukwekkend, mooi, grappig en soms moeilijk te vinden. Ook gaaf dat de pingpongtafels uit Manila zijn aangekocht door gemeente Arnhem en erg leuk om op te spelen.

Na Sonsbeek volgt park Zypendaal en het landgoed Schaarsbergen met een bloeiend heideveld. Bij pannenkoek restaurant lekker gepauzeerd. Vervolgens door de bossen naar het Openluchtmuseum om bij brouwerij 't Goeye Goet een rondleiding en proeverij van hun bieren te krijgen: Pilsner, Oogstbier, Dubbel en Tripel

Proost en tot een volgende bierwandeltocht!

Alle foto's van deze bierwandeltocht staan hier op Flickr


vrijdag 12 augustus 2016

Super lekker wadwandelen naar Amelander bierbrouwerij

Wad een mooi zonnige dag is het vandaag zaterdag 30 juli. Met een leuke groep bierwadwandelaars gaan we de Waddenzee oversteken om op Ameland de brouwerij te bezoeken en hun bieren proeven.







Wilma schreef er een mooi verslag over:

"Zaterdag 30 juli gingen we met 14 personen keurig op tijd van start voor een bierwandelwadtocht. Onder de 14 waren Maarten Exel, die de bierwandeltocht had georganiseerd en Tineke Kooij, de wadloopgids; de rest waren wandelende bierdrinkers of bierdrinkende wandelaars, waaronder Kees, Eelco en Everien.






We stapten vanaf de kant gelijk het glibberige slik in en vanaf dat moment maakte het allemaal niets meer uit en kon het grote genieten beginnen.De foto's spreken voor zich. De wandeling was niet zo zwaar als we verwacht hadden, maar het was dan ook perfect weer voor de tocht.


Onderweg vertelde Tineke wat over het wad, de flora en fauna en andere wetenswaardigheden. En uiteraard vertelde Maarten het een en ander over bier.
Foto Wilma/Kees

Foto Gerbrand






Gelukkig gingen we niet verder dan tot navelhoogte door het water, dus alles in de rugzak is droog overgekomen.









Op Ameland aanbeland liepen we door naar het strand aan de andere kant en konden we ons afspoelen in de zee. Even later gingen we met de trekker richting de strandopgang bij Nes, onderweg moesten er wel veel zandkastelen worden ontweken.
Soms lukte dat niet en werden er gelijk herstelwerkzaamheden gedaan. Een grappig gezicht zo achterop. Bij de strandopgang stonden onze huurfietsen klaar en konden we naar het hotel om lekker te douchen. Na een biertje op het terras van het hotel reden we gezamenlijk naar Binnen in Nes waar we buiten op het terras hebben gegeten.
Dat smaakte allemaal prima na zo'n wadlooptocht. Daarna was het tijd om naar de Amelandse bierbrouwerij te fietsen. Daar kregen we na verhaal en rondleiding een proeverij van drie biertjes en daarna gaf Maarten nog een rondje met bier naar keuze. In het donker reden we weer terug naar Nes en besloten we nog een afzakkertje op een terras te nemen. Toen hotel, bed en slapen. En nu terugkijken of een fantastische ervaring met een gezellige groep mensen. Bedankt allemaal!"
Zie ook haar Facebookpost met foto's.


Iedereen bedankt voor jullie enthousiaste deelname en voor jullie berichten en mooie foto's.
Hier is de link naar de foto's van Gerbrand.

Een impressie van het wadlopen van Holwerd naar Amelander Bierbrouwerij.
Filmpje:
video
En hier staan de foto's van deze bierwadwandeltocht op Flickr

Het wadlopen is erg goed bevallen dus we gaan volgend jaar weer: zet zaterdag 29 juli 2017 maar alvast in je agenda!

Tot ziens!
Vaandeldrager Kees


vrijdag 8 juli 2016

Bier & Spijs: Lekkerbek

Vrijdag is visdag met een saisonnige lekkerbek van Oedipus.

Super lekker en heel simpel recept:
1. Ga naar de bierwinkel en koop een Lekkerbek van Oedipus.
2. Zet de Lekkerbek in de koelkast.
3. Ga naar de (vis)markt en koop een vers gebakken Lekkerbek.

4. Ga er lekker voor zitten en geniet van je Lekkerbek(ken)

Het bier Lekkerbek van brouwerij Oedipus uit Amsterdam:
Dit bier is gebrouwen voor het Food Film Festival 2014 in Amsterdam. Het thema was vis, dus ze hebben een bier gecreëerd dat prima past bij vis. Een kruidige saison met dille en mosterdzaad, en gehopt met Nelson Sauvin hop.

Ruik en proef de dille, kruidig en vrij moutig karamellig zoetje, droge en licht pepertje in de afdronk.


Lekkere bieren geproefd - juni


In juni zo'n 60 verschillende bieren geproefd, vele tijdens proeverijen bij de brouwerij, Pint en festivals. De toppers zijn dit keer zeer hoppige en zware donkere bieren.

Hallucination - Tanker Brewery
Imperial Pale Lager 7,8%
Wow! Geweldig etiket en bier: grapefruit, zachte bitter mooi in balans met zoetje mmmmm

Rochefort 8 - Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy at Stadsvilla Sonsbeek
Zwaar donker 9%
Topper! Erg fijn rozijnen, karamel, vanille, zoetje en lichte bitter met droge afdronk

Black Malts & Body Salts by To Øl at Uiltje Bar
Imperial black IPA 10%
Koffie bitter, hoppig en sterke smaak vol goehoed!

Barrel Project #04/2016 by Brouwerij Kees
Imperial Stout BA 10,5%
Top top top! Zacht chocola koffie whisky zoetje en fine bitter wow mooi in balans

Imperial Russian Stout by Bierbrouwerij Emelisse at Brouwerij Emelisse
IRS 11%
Heerlijk super! Koffiebitter, chocola, zacht en hoppige bitter in de afdronk #tasting

Joost mag het weten! by Het Uiltje at Uiltje Bar
Triple IPA 11%
Topperrr! Hoppig, zoetje bitter zacht complex meer meer meer tasting 4

Volg me op Untappd: Bierwandeltochten

Juni: bierwandelen naar brouwerij Kees, Emelisse en Het Uiltje

Juni was een heerlijke bierwandelmaand aan de kusten van Nederland: wandelen in Zeeland, Vlissingen, Middelburg, Arnemuiden, Veere en Kamperland. In Noord-Holland wandelen vanaf Zandvoort aan Zee naar Haarlem door de Kennemerduinen.


Zeeland


Brouwerij Kees
Het werd een avontuurlijke bierwandeltocht naar brouwerij Kees via de Westerschelde, schapendijken en de vloedlijn omzeilen door slootjes te springen.




Brouwerij Kees, Middelburg


































Bij brouwerij Kees in Middelburg krijgen we een rondleiding en een heerlijke proeverij. Daarna konden we inkopen doen en daar maakten iedereen gretig gebruik van!

Hier staan alle foto's van deze bierwandeltocht op Flickr

Brouwerij Emelisse De volgende zonnige dag staat in het teken van voormalige werkgever van Kees: brouwerij Emelisse. Wandelen vanaf station Arnemuiden over koeien- en schapendijken, langs het mooie Veerse meer en vanaf het prachtige Veere met het pontje naar Kamperland.




















Bij brouwerij Emelisse hebben we op het zonnige terras vijf heerlijke bieren van Emelisse geproefd.

Hier staan alle foto's van deze bierwandeltocht op Flickr


Zandvoort - Het Uiltje, Haarlem

"Via Bierwandeltochten een mooie wandeling maken door het Kennemerland, van Zandvoort naar Haarlem. Eindstation: Uiltje Bar Haarlem. Dat lijkt me wel wat. Dus, groepje gasten bijmekaar zoeken en we gaan wandelen!" Lees hier het bierwandelverslag van Jan Dre op zijn blog Thamersch.

Hier staan alle foto's van deze bierwandeltocht op Flickr.

donderdag 7 juli 2016

Uitje met je werk of studiegenoten? Doe een bierwandeltocht!


Uitje met je werk? Doe een bierwandeltocht!
Erg leuk om te doen en origineel: een bierwandeltocht met je collega's! Gezellig, lekker, actief en informatief.

Origineel uitje met je mede-studenten? Doe een bierwandeltocht!
Wil je het studiejaar goed beginnen (of eindigen) dan is een bierwandeltocht uniek en een erg gezellige en lekkere wijze om elkaar te leren kennen.

AANBIEDING (geldig tot 1 oktober 2016): Gratis bierwandeltocht
Regel jij met je werk, personeelvereniging of studentenclub een bierwandeltocht dan krijg je er één cadeau bij minimaal 15 deelnemers! Informeer bij info@bierwandeltochten.nl wat er mogelijk is of bel: 0610508952 (Maarten Exel)

Meer over groepsuitjes


woensdag 1 juni 2016

Lekkerste bieren mei

Mei stond voor mij in het teken van bierfestivals, zoals Brabants bierfestival Oirschot, Bierfestival Valkhof Nijmegen, Nederlands bierproeffestival Den Haag en het speciaalbierfestival Arnhem en de Week van het Nederlandse bier. Hieronder enkele van mijn lekkerste bieren van de maand mei en check ook al mijn andere geproefde bieren op Untappd:

Chalet Rouge - Oersoep (imperial saison) 9%
Bierfestival Valkhof Nijmegen
Heerlijk zacht zuur frambozen, romige volle frisse smaak, zoetje, hoge alcohol proef je niet

Sans Pardon - Dochter van de Korenaar (RIS) 11%
Brabants Bierfestival Oirschot
Zo goed, stevig schuim, subtiele smaken, helemaal in balans koffie donkere chocola, zoetje bittertje wow wow wow

Heemels Gageltje - Heemtuin Presikhaaf / 't Goeye Goet (Witbier) 5%
In de tuin
Lekker verfrissend, citrus en licht kruidig mmmmm en zachte bitter dat in de nasmaak een prettig pepertje in keel vormt

Dolden Sud -  Riedenburger Brauhaus (IPA) 6,5%
Speciaalbierfestival Arnhem, bij de biobierwinkel
Een heerlijke IPA: fruitig, hoppig grassig fris bittertje en zoetje brengt het mooi in balans

Playground - Bunnahabhain BA Imperial Stout - vandeStreek bier 11%
Bierfestival Valkhof Nijmegen
Wow die is lekkerrr heerlijk koffiebitter donkere chocola en whisky flavour zoetje







Bronckhorster Midnight Porter BA - brouwerij Rodenburg 12% (imperial porter)
Nederlands bierproeffestival Den Haag
wohaaa! heel lekkere porter BA op whisky vaten, smooth, volle smaak maar loopt ietwat dun uit

Bier & Spijs: Tagliatelle met schorseneren en Stout

Er zijn van die groenten die je soms in je groentepakket krijgt waarvan je denkt: wat moet ik hier nu mee? Schorseneren is zo'n een 'vergeten' groente. Op de site schorseneren.nl vond ik onderstaand recept. De specifieke gronderige, ziltige smaak van gekarameliseerde schorseneer past perfect bij een stout van Duits & Lauret. De stout niet koud drinken, gewoon op kelder- of trapkasttemperatuur 15-16 graden kan prima. Dan komen de smaken helemaal tot zijn recht: gebrande chocolamouttonen komen mooi overeen met de gebakken schorseneren. Daarnaast geeft de sinaasappel voor een fris contrast in de smaak. De zachte stout smelt samen met de room in het gerecht en de koolzuur in het bier veegt het palet mooi schoon voor een volgende hap. Mmm een spannende combinatie.


Ingrediënten (2 personen)
500 g verse schorseneren
1 citroen
1 flinke el boter of olie
geraspte schil van 1 sinaasappel
1 theelepel piment
2 deciliter room
1 eetlepe grofgehakte en geroosterde hazelnoten
1 handjevol verse peterselie, grof gehakt
250 g verse tagliatelle
peper
zout

Zo maak je het:
Vul een ruime kom met een koud water en het sap van een citroen.

Trek keukenhandschoenen aan; het witte vocht in schorseneren maakt hardnekkige bruine vlekken op je huid die je maar moeilijk krijgt weg gewassen. Schrob onder de kraan het zand van de schorseneren. Schil ze vervolgens met een dunschiller en dompel ze onmiddellijk onder in het citroenwater om te voorkomen dat de schorseneren bruin kleuren.

Breng in een kookpan water met wat zout aan de kook. Snijd de schorseneren in stukken van ongeveer 5 cm, kieper ze in het kokende water en kook ze in ca. 10 minuten beetgaar. Giet de schorseneren af en laat ze goed uitlekken.

Breng water met zout aan de kook voor de tagliatelle.

Verhit de boter in een hapjespan en bak de schorseneren goudbruin. Je kunt ook olie gebruiken, maar je schorseneren zullen dan wellicht een tikje minder mooi bruin kleuren. Haal enkele schorseneren uit de pan voor de garnering. Voeg aan de overige schorseneren de room, de geraspte sinaasappelschil, het piment en peper en zout naar smaak toe. Laat de room op een zacht vuurtje wat indikken.

Meng de beetgaar gekookte tagliatelle door de schorseneren in room. Leg dit mengsel op de borden. Leg hier de schorseneren op die je apart gehouden hebt voor de garnering. Bestrooi nu met peterselie en de geroosterde hazelnoten.

Eet smakelijk!


dinsdag 31 mei 2016

Impressie Week van het Nederlandse Bier 2016


Tijdens de Week van het Nederlandse Bier hebben we hele mooie bierwandeltochten gedaan met hele leuke, gezellige en veel nieuwe bierwandelaars. Ik heb er heel erg van genoten, iedereen bedankt dat ie erbij was, voor de mooie foto's en de brouwerijen bedankt voor jullie gastvrijheid en bieren! Tot de volgende bierwandeltocht!

21 mei: Twentse Bierbrouwerij, Hengelo
Met hond Hoppe en zijn bierwandelaars wandelen we door het prachtige landgoed Twickel, genieten van de mooie natuur, heide, bos en cultuur. En uiteraard vinden we in de Twentse bierbrouwerij een waardige afsluiter van ons dorstige avontuur. Oerpils, Amber en Honing Tripel lessen onze dorst en prikkelen onze zintuigen.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157669000794986/

22 mei: Brouwerij Oersoep, Nijmegen
Vierdaagse wandelaars en actieve bierliefhebbers vanuit Groningen tot Den Helder en van Dongen tot Leimuiden hebben zich verzameld op station Nijmegen om samen de Ooijpolder te verkennen. Oortjeshekken verrast ons op een lokaal bier en met ontspannen benen betreden we klompenpaden en het strand aan de Waal. Oersoep leidt ons rond in de voormalige soepfabriek waar ze hun bijzondere bieren brouwen. Ook een koelschip komt langs en vergapen we ons aan de enorme wijnfoedervaten. Dat maakt nieuwsgierig naar hun bieren. We proeven: Sergeant pepper (saison), Chalet Rouge (frambozen imperial saison) en Belgisch Kongo (stout). En genieten daarna nog van bieren van o.a. Katjelam en van het heerlijke Brewpubfood van STOOM.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157669095575625/
Verslag van Marnix op zijn blog In het vat

28 mei: Brouwerij Wageningen
De legenda van Cunera staat centraal aan het begin van deze mooie tocht. Spannend en verrassend zien en horen we verhalen over eeuwenoude fortificaties en tragedies. Oude vervallen gebouwen op stuwwallen en uiterwaarden, broedende lepelaars en een brandende zon zorgt ervoor dat we voldaan maar dorstig brouwerij Wageningen betreden. Hun engelse bitter De Engelbewaarder komt precies op tijd. Heerlijk verfrissend bier met een fijne bitter. Bij het Rad vervolgen we de proeverij en laten we ons verwennen door Hermelijn (hopfenweizen), Otto II van Gelre (imperial amber lager), Dost (imperial saison) en Tsaar (russian imperial stout).
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157668720371281/

29 mei: Abdij van Berne, Heeswijk-Dinther
De zonnekoning was in Heeswijk een ongenode gast in de 17e eeuw, maar wij worden warm welkom geheten door de Brabantse Aa, kasteel Heeswijk en de Heeswijkse bossen, natuur en cultuur gaan hier hand in hand en in de Abdij van Berne krijgen we nog meer geschiedenis over Fulco, Abt Generaal en bier. De Bierrondleiding gaat door de Abdij en sluit af in hun proeflokaal met hun eerste 2 bieren die ze laten brouwen bij een bevriende abdij: Val-Dieu. We genieten van Norbetijn Blond en Prior Dubbel. Op de bierrol staan nog: Tripel (september), Witbier (voorjaar 2017), Quadrupel (najaar 2017). Voldoende redenen om deze tocht nogmaals plaats te laten vinden.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157666534038684/
Verslag van Yvonne op haar blog Bierliefde

maandag 16 mei 2016

100ste bierwandeltocht Goeye Goet!

Een bijzondere mijlpaal die we vieren met een grote groep bierwandelaars. Speciaal voor deze gelegenheid wandelen we over een nieuwe route naar 't Goeye Goet in het Openluchtmuseum te Arnhem. Dit wordt de 12e keer naar deze bierbrouwerij met Patrick Leenders als brouwmeester. We starten vanaf station Rheden en volgen het Veluwe zwerfpad over de Posbank.
Smalle paadjes over heide heuvels en steile beklimmingen tot het hoogste punt 105 +NAP en de Emma Piramide voor een mooi uitzicht. We vervolgen het pad door mooie bossen en pauzeren in de Oranjerie van kasteel Rosendael. Daarna wandelen door de oude wijk Geitenkamp naar Hoogte 80, park Klarenbeek en al snel geraken we in het park van het Openluchtmuseum waar het ontvangstcomité ons op wacht in de brouwerij. met het dorstlessende bier. Patrick doet de proeverij en elk bier gaat vergezeld met een bijpassende kaas of worst. De rondleiding gaat door de oude en de nieuwe brouwerij. We proeven achtereenvolgens: Pilsner 5%, Witbier (5%) met weizengist (banaan), Dubbel (7%) en de Tripel (9%). Tot slot heeft ondergetekende - bierambassadeur Maarten Exel - zijn eigen gebrouwen bier meegenomen.
De Saison Noir, is een donkere saison dat tijdens zijn - inmiddels succesvol afgesloten - opleiding StiBON niveau 2 is gebrouwen bij brouwerij de Beyerd in Breda. Ook erg leuk: Bierwandeltochten krijgt een speciale oorkonde van 't Goeye Goet.

"Het was erg gezellig, ik heb genoten van deze memorabele 100ste bierwandeltocht, dank allemaal voor jullie deelname aan één of meerdere bierwandeltochten, en dank aan alle brouwerijen en 't Goeye Goet in het bijzonder, die dit ook mogelijk hebben gemaakt, proost en tot de volgende bierwandeltocht!" Maarten Exel

Foto's van deze bierwandeltocht staan op Flickr

zaterdag 7 mei 2016

Lekkerste bieren april

April stond in het teken van het proefexamen van StiBON 2, een opening van de nieuwe brouwerij in Deventer en de eerste warme zonnestralen in de tuin.

Veto IPA 7,5% - DAVO bier
Gewandeld naar Deventer voor de opening van nieuwe brouwerij/proeflokaal van DAVO bier.
New Brew! Very nice, smooth floral and citrus smell and taste, little sweet with a nice bitter, a bit dry finish

Spray-tan Gone Wrong 6,5% - Het Uiltje
Deze Milkstout gedronken in de brewpub van DAVO.
Delicious Milk stout, smell cherry chocola, taste roasted malt, coffee, chocolate, sweet and bitter good!

Vintage Oak Aged (Barrel No 149) (2013) 7% - Brouwerij Rodenbach
Oefenen voor het proefexamen StiBON 2
Great start of the weekend with this delicious sour oak aged beer, cherry, raspberry, dry finish

Hardcore IPA 9,2% - BrewDog
Tijdens een verjaardag kwamen er mooie bieren op tafel waaronder deze.
Wow dit is lekker! Geur en smaak van abrikoos, hoppig en de intense bitterheid wordt in balans gehouden door het zoetje.

Goudenband 8% - Brouwerij Liefmans
Oefenen voor het proefexamen StiBON 2
Top Vlaams Oud Bruin! Cherry sour sweet and bitter dry finish.

19 - 6,9% - Mikkeller
Genieten in de tuin van de zon en een lekkere IPA
Very good IPA, smooth Hoppy fresh and bitter, Well balanced

Volg me ook op Untappd / Bierwandeltochten

Hier staan de lekkerste bieren van maart.


Zuurkoolschotel en Hefe Weissbier

Bier en spijs combinatie met in de hoofdrol zuurkool en een Hefe Weissbier van de oudste brouwerij van de wereld: Weihenstephaner


Recept Zuurkoolschotel (4 personen):
Ingrediënten
- zuurkool (1 pakje)
- 2 rijpe bananen in plakjes
- runder chipolate worstjes (5 stuks) in stukjes gesneden
- 2 chilipepers
- peper, zout, kerrie, paprikapoeder
- 2 lepels mayonaise
- lepel boter
- 1 lepel grove mosterd (Groningen)
- 1 kg kruimige aardappelen
- ui in halve ringen gesneden
- champignons in plakjes
- 1 ovenschotel

Bereiding
Stap 1: verwarm de oven voor op 200 graden
Stap 2: kook de aardappelen gaar
Stap 3: bak de worstjes, champignons, chilipepers en uiringen met paprikapoeder
Stap 4: maak de aardappelpuree, voeg boter toe, de mayonaise, stamp de aardappelen. Voeg zout, peper, grove mosterd en kerrie naar eigen smaak toe.
Stap 5: vul de ovenschotel begin met laag aardappelpuree (helft), dan chipolate worstjes (helft), laagje banaan (helft) en zuurkool (helft), dan chipolate worstjes, banaan, zuurkool en eindig met de aardappelpuree.
Stap 6: zet de ovenschotel 20-30 minuten in de oven tot de de bovenkant een goudgele kleur heeft.
Stap 7: eet smakelijk!

Bier: Hefe Weissbier  - Weihenstephaner
Het bier heeft een aroma van banaan, een zachte romige zoetige smaak met een fris zuurtje en kruidig karakter.

De banaan in het gerecht haakt lekker in op de banaan aroma in het bier, de zuurkool versterkt het zuurtje in het bier. Daarnaast vermindert het gerecht het zoet in het bier. Ten slotte maakt het bier het mond palet verfrissend schoon door de hoge koolzuur in het bier.

zondag 10 april 2016

Lekkerste bieren maart


Deze maand drie donkere en drie blonde genietbieren:

Ons Blackie 9% - Imperial Stout - Brouwerij Van Moll
Deze kwam ik tegen in de supermarkt (Jumbo) en had hem al eens van tap gehad.
Heel erg lekker! In de neus chocola en hop, proef koffie, donkere chocola, moutbittere koffie ietwat scherpe afdronk dummy.

Viaans Brederode bier 7,5% - Blond - Fortbrouwerij Duits & Lauret
Tijdens NL Doet meegeholpen op Fortbrouwerij Everdingen en dan word je rijkelijk beloond: een speciaal gelegenheidsbier.
Erg lekker blond bier met houtsnippers gelagerd: zachte vanille en subtiele houttonen, droge afdronk.

Just A Beer 6,3% - Saison - Brouwerij Pampus collaboration with La Fucina
Genieten van de eerste zonnestralen in de tuin en een lekker bier.
Lekker verfrissend terrasbier na een wandeling, fijn zuurtje van de lemongrass, hoppige bittertje en het zoetje brengt het in balans.

Pannepot Reserva 2012 10%- Vintage zwaar donker bier - De Struise Brouwers (B)
De avond passend afsluiten met een bijzonder bier van tap in café de Beugel (Arnhem).
Op rode wijn vaten gelagerd, en dat proef je, zacht, rode druiven vanille houttonen chocola.

The Fundamental Blackhorn 10% - Imperial Stout - Hornbeer (DE)
Deze Deense imperial stout op de kerstmarkt Korenmarkt gekocht.
WOW lekkerrr veel hop, lekker bitter en zoethout, koffie, chocola complex.

Brettalicious 5,5% - Brett saison Fouder I - Oersoep
Voor de Saisonproeverij ingekocht bij de brouwerij.
Delicious! Brett Saison, nice sour with a grape taste and a little sweet flavour great with chicken piri.

Volg me ook op Untappd / Bierwandeltochten

Hier staan de lekkerste bieren van februari

woensdag 6 april 2016

Bier & Spijs Combi: Curry Spitskool en Thai Thai Tripel

Vandaag deze bier & spijs combi uitgeprobeerd. De Thai Thai Tripel is een bijzondere tripel met Thaise specerijen en kruiden zoals galanga (Thaise gember Laos), koriander, chili peper, sinaasappelschil en limoengras. Het heeft de zachtheid van een zoetige tripel en een flinke kick inside door de gebruikte specerijen. Ideaal bier om te combineren met een pittig, kruidig Aziatisch gerecht.


Ik heb een Curry met Spitskool gemaakt, licht pittig, zacht door de kokos en fris door het gebruik van djeroek poeroetblaadjes. De Thai Thai Tripel sluit perfect aan op het gerecht, de lichte pittigheid loopt lekker door, fris en pittig en het koolzuur maakt het palet schoon. Heerlijke smaken vullen de mond en nodigen uit voor nog een hap.

Spijs: Curry Spitskool (vegetarisch)
Bier: Thai Thai Tripel van Oedipus

Ingrediënten 4 personen:
1 grote gesnipperde ui
2 tenen knoflook, kleingesneden
zonnebloemolie
1 eetlepel geraspte verse gember
2 eetlepels chilisaus
2 eetlepels massala kerrie
1 theelepel zelf gekneusde korianderzaadjes
2 chilipepers
3 djeroek poeroetblaadjes (citroenblad)
1 spitskool, in stukjes gesneden
100 gram santen (geconcentreerde kokoscrème)
zout, peper
Vegetarische Kipstuckjes (De Vegetarische Slager)
Gebakken uitjes
Rijst

Bereidingswijze:
Fruit ui en knoflook in de olie. Voeg de gember en chili pepers toe en bak tot het geurt. Doe dan koriander, chilisaus en kerrie bij en roer goed. Voeg spitskool toe, zet het vuur lager en doe er santen en kopje water bij. Voeg de djeroek poeroetblaadjes toe en laat de spitskool slinken. De santen smelt en samen wordt het een mooie knalgeel-groene hap. Bak de vegetarische kipstuckjes apart en laat ze een paar minuutjes meewarmen in de saus. Ze kleuren dan mooi geel. Eten met basmatirijst. Strooi er wat gebakken uitjes over.

Smakelijk eten!

Maarten Exel
Bierambassadeur

Vorige Bier & Spijs Combi: Indische lamskotelet met quadrupel

donderdag 24 maart 2016

Jopen grote winnaar Dutch Beer Challenge 2016

Het regent weer medailles voor de Nederlandse brouwerijen op de 2e Dutch Beer Challenge. Op woensdag 23 maart zijn er in Rotterdam 239 Nederlandse bieren beoordeeld en daarvan hebben er 61 bieren van 34 brouwerijen een gouden, zilveren of bronzen medaille gekregen.

Dit jaar scoort Jopen Bierbrouwerij met 7 prijswinnende bieren het hoogste aantal medailles met 3 gouden voor Extra Stout, Mooie Nel IPA en Lervig Don't tRYE this @ home. Daarna komen twee brouwerijen met 4 medailles: Hertog Jan (2* goud) en de Texelse bierbrouwerij. Met drie medailles op zak zijn brouwerij Maallust (1* goud), Het Uiltje (1*goud), Duits & Lauret (1* goud), La Trappe. Maar ook opvallend dat twee jonge brouwerijen (opgericht in 2015) drie medailles voor hun bieren hebben gekregen: Brouwerij Noordt en Morebeer Brewing (zie ook verderop).

Het beste bier van Nederland 2016 wordt op 19 mei bekend gemaakt tijdens de Week van het Nederlandse Bier. Vorig jaar werd de Mooie Nel IPA van Jopen verkozen tot beste bier van Nederland, en ze maken weer een kans.


12 brouwen krijgen 39 medailles

Naast Hertog Jan zijn er nog twee brouwerijen met twee gouden medailles: brouwerij Reuzenbieren en SNAB bierbrouwer. In totaal verdelen 12 brouwerijen 39 medailles. 22 brouwerijen krijgen ieder 1 medaille waarvan 8 brouwerijen er een gouden medaille in hun prijzenkast kunnen bijhangen: brouwerij Rodenburg, Breugem, Hommeles, Bruut bier, De Naeckte brouwers, Gulpener, Pelgrim en Stadsbrouwerij Eindhoven 100 Watt.


Veel nieuwe namen

In deze lijst van prijswinnende bieren zijn er groot aantal van nieuwe brouwerijen die in 2015 zijn opgericht:

Brouwerij Noordt is gevestigd in Rotterdam Noordt en gestart in juli 2015 in een voormalige brandweerkazerne aan de rivier de Rotte. Ze zijn gelijk de grootste brouwerij van Rotterdam met een brouwinstallatie van 2000 liter. En daarmee hebben ze 3 medailles binnengehaald voor hun Black IPA, India Pale American Lager en Noordt Weizen.

Morebeer brewing uit Amsterdam is een brouwerijhuurder van ondernemer, bierliefhebber en uitbater van Proeflokaal Arendsnest: Peter van der Arend. Hij heeft de prijswinnende bieren ontwikkeld in samenwerking met de volgende brouwers: Mikkie = Cativella met Italiaanse brouwer del Ducato, Tempelbier met Jopen en Bald Eagle met brouwerij Kees. 

Bruut bier kreeg een gouden medaille voor Gajes. Bruut bier is een brouwerijhuurder met plannen voor een microbrouwerij in Amsterdam in een voormalige bunker op Vuurtoreneiland. Ze brouwen tot die tijd bij brouwerij Anders in België.

Stadsbrouwerij Eindhoven 100 Watt is sinds 2015 in de oude Schellensfabriek in het centrum van Eindhoven gevestigd en heeft reeds 17 bieren op de markt gebracht. Daarnaast heeft de brouwerij een proeflokaal en organiseert het rondleidingen en bierproeverijen. Zij kregen een gouden medaille voor 400 Watt Vanille, een Russian Imperial Stout.

Eastgreen Craft Beer Brewery is een brouwerijhuurder uit Enschede. Hij brouwt zijn prijswinnende Yellow Moon in de ketels van Othmar in Ootmarsum.

Brouwerijbelgica.nl komt uit Made en hun Saison Wittekop is gebrouwen bij brouwerij De Dool in België.

Stadsbrouwerij De Dikke uit Wijk bij Duurstede is opgericht in 2015 en heeft een bronzen plak gekregen voor hun Kuitbier. Stadsbrouwerij De Dikke maakt gebruik van de brouwfaciliteiten van de Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte. 

Walhalla Craft Beer kreeg een bronzen medaille voor zijn Shakti Double IPA. Hij is in 2015 begonnen en brouwt bij de Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte.